Sestavine:

0,25 kg očiščenega regrata,
0,2 kg krompirja,
1 jajce,
0,03 kg prekajene slanine,
0,05 l vinskega kisa,
0,05 l oljčnega olja,
sol, poper.

Priprava:

Očiščen regrat naoljimo, mu primešamo topel krompir in malo prepraženo slanino, sol, kis ter rahlo premešamo. Po vrhu naribamo jajce in grobi poper.