Dolenjska, andersartige erlebnisse

Cviček

Cviček ist ein Rotwein, der neben dem italienischen Chianti der einzige Wein mit Alkoholgehalt von 8,5 bis 10,0% Vol. ist. Es handelt sich um einen trockenen Wein, den man aus verschiedenen Sorten herstellt: Žametna črnina (70%), Lemberger (10%) und weißen Rebsorten (20%), bei denen der weiße Rotportugieser dominiert. Rote und weiße Rebsorten verschmelzen so in richtigen Proportionen in wundervoller Harmonie und geben dem Wein seine hellrote Farbe mit einer rubinartigen Nuance. Der Wein ist sehr leicht und gut trinkbar, damit passt er ausgezeichnet zu allen Gerichten. Er ist der Sonderling aus Dolenjska und ist eine slowenische autochthone Weinsorte.

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