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Löwenzahn als Salat
Zutaten für vier Personen:
0,25 kg gereinigter Löwenzahn
0,2 kg Kartoffeln1 Ei
0,03 kg geräucherter Speck
0,05 l Weinessig
0,05 l Olivenöl
Salz Pfeffer
Rezept:Den gereinigten Löwenzahn einölen, warme Kartoffeln und leicht gebratenen Speck, Salz, Essig unterrühren. Das Ei und den groben Pfeffer darüber raspeln.
