Im Zentrum von Novo Mesto freuen sich die Gaumen an das Gasthaus Oštarija Rudolfswerth. Benannt nach Rudolf IV. von Habsburg, der im Jahr 1365 Novo Mesto gegründet hat, verwebt Oštarija durch sein Ambiente und Menü die gemeinsame Geschichte von Novo Mesto von der Hallstattzeit (Situlas) bis zu den alten Gasthäusern von Novo Mesto aus der Zeit zwischen den beiden Weltkriegen. Eine Kombination von moderner kulinarischer Phantasie und Einhaltung der lokalen und saisonalen Besonderheiten ist ein ausreichend guter Grund zum Besuch von Oštarija Rudolfswerth.