7. državno tekmovanje v ocenjevanju štrukljev, ogled razstave in podelitev priznanj

Dolenjski oz. mirnopeški štruklji pa so glavna znamenitost mirnopeške doline. Naše gospodinje in kuharji jih pripravljajo že več stoletij. V zadnjem času pa njihova priljubljenost celo narašča. Kako tudi ne bi – saj so vsestranski štruklji skromna postna ali izvrstna praznična jed, lahko so slani ali sladki, jemo jih kot glavno jed, prilogo, posladek ali kot dodatek juhi. Zanje poznamo številne tradicionalne recepte z nadevi, kot je pehtranov, skutni, orehov ali modernejše z različnimi nadevi in novimi okusi. Vsekakor inovativnost pri okusih štrukljev nekoč, kot tudi danes ne pozna meja.

PRIJAVE sprejemajo do vključno četrtka, 19.1.2023, do 20. ure na telefon ali el. pošto:Jelka Krivec (040 504 036) in 031 818 780 irena.ule@bf.uni-lj.si (predsednica Zveze kmetic Slovenije).

SPREJEM izdelkov bo v soboto, 21.1.2023 13.00 do 15.00 ure v avli muzeja Lojzeta Slaka in Toneta Pavčka v Mirni Peči. Prispevek znaša 5 € na izdelek in se poravna v gotovini ob dostavi.Izdelki bodo sodelovali na razstavi v Mirni Peči.

OCENJEVANJE: zunanji videz (enakomerna debelina testa, oblika izdelka, barva zunanje plasti in sredice), vonj zunanje plasti in sredice, videz nadeva in inovativnost (povezanost zunanje plasti, sredice in nadeva, usklajenost nadeva z dodatki), okus zunanje plasti in sredice.Izdelke bo ocenila tričlanska strokovna komisija v soboto, 21.1.2023 po 15.00 uri. Ocenjevanje bo potekalo v skladu s Pravilnikom o ocenjevanju kakovosti štrukljev na državnem ocenjevanju, sprejetim 19.12.2017. 

Na dan ocenjevanja bodo rezultati na razpolago v večernih urah pri predsednici DPŽ Mirna Peč Jelki Krivec (040 504 036) in na spletni strani Zveze.

OGLED RAZSTAVE: nedelja, 22.1.2023, po 9.00 uri do podelitve, v prostorih Muzeja.

PODELITEV PRIZNANJ: nedelja, 22.1.2023, v okviru kulturnega programa v soboto, ob 14.00 v muzeju Lojzeta Slaka in Toneta Pavčka.

22. 1. 2023 ob 09:00