Der Cviček
Der Cviček ist einer der wenigen Weine weltweit, bei dem rote und weiße Rebsorten miteinander verschnitten werden dürfen. Neben dem bekannten italienischen Chianti, bei dem dies früher ebenfalls erlaubt war, und einigen wenigen weiteren Ausnahmen in der Welt gehört Cviček zu den seltenen Weinen, bei denen diese Tradition fortbesteht.
Es handelt sich um einen trockenen Wein, der aus verschiedenen Rebsorten gekeltert wird: Žametna Črnina (70 %), Blaufränkisch (10 %) und weißen Sorten (20 %), unter denen die Kraljevina dominiert. Rote und weiße Trauben vereinen sich so im richtigen Verhältnis zu einer wunderbaren Harmonie und verleihen dem Wein seine helle, rötliche Farbe mit rubinrotem Schimmer. Der Wein ist sehr leicht und bekömmlich und passt daher hervorragend zu allen Gerichten.
Er ist die besondere Spezialität der Dolenjska und eine autochthone slowenische Weinsorte mit einem Alkoholgehalt von 8,5 bis 10,0 % vol.
