Kulinarik und Wein

Löwenzahn als Salat

Zutaten für vier Personen: 

0,25 kg gereinigter Löwenzahn 

0,2 kg Kartoffeln1 Ei

0,03 kg geräucherter Speck 

0,05 l Weinessig 

 0,05 l Olivenöl 

Salz Pfeffer 

Rezept:Den gereinigten Löwenzahn einölen, warme Kartoffeln und leicht gebratenen Speck, Salz, Essig unterrühren. Das Ei und den groben Pfeffer darüber raspeln.