Dimljen krap, drobnjakova skuta in hrenova majoneza
Sestavine:
0,5 kg polnozrnatega ali rženega kruha
0,3 kg skute
0,3 kg dimljenega fileja krapa
1 rumenjak
0,2 l oljčnega olja
0,05 kg vloženega hrena
svež drobnjak
sol, grobi poper
Postopek:
Iz polovičnega oljnega olja in rumenjaka pripravimo majonezo. Dodamo ji dobro spasiran vložen hren, sol in grobi poper.Skuto pretlačimo, solimo, popramo in ji dodamo sesekljan svež drobnjak. Kruh narežemo na poljubne kose in ga hitroopečemo. Obložimo ga s skuto, koščki dimljenega krapa in hrenovo majonezo.