Pečena račka z rdečim zeljem
Sestavine:
1 cela račka
0,05 kg medu
0,2 kg jabolk
sol
oljčno olje
Priprava:
Račko natremo s soljo in nadevamo s celim jabolkom. Naoljimo in položimo v ogreto pečico na 130 °C za 1 uro. Po eni uri jo prelijemo še z medom in dodatno pečemo pri isti temperaturi še od 1 do 2 uri, dokler kožica ne postane hrustljava. Poleg ponudimo matevž (fižolova jed iz fižola ribnčan), rdeče zelje ali mlince.
Ponudniki: