Ekološka kmetija Kukenberger

Ekosirarna Kukenberger z Gorenjih Ponikev pri Trebnjem je edina kmetija v Sloveniji, ki ima ekološko seneno A2 mleko. Skrb za najvišjo kakovost izdelkov, dobro počutje živali in ljudi ter trajnostni način obdelovanja zemlje so tri najmočnejša vodila kmetije.

Približno 30 hektarjev obdelovalnih površin namenijo pridelavi sena, ki je osnovna krma za približno 50 živali. Živali se zunaj pasejo vsaj polovico leta, pozimi pa so v zračnem in udobnem hlevu.

Mleko tradicionalne rjave pasme, ki je na slovenskem področju prisotna že stoletja in vsebuje več kakovostnejših beljakovin kot mleko drugih pasem, predelujejo v različne mlečne izdelke: poltrde sire, sveže sire, sir za žar, več vrst skute, jogurte, kefir, kislo smetano in maslo. 

Zaradi zavedanja, da je prekomerno izkoriščanje naravnih virov dolgoročno škodljivo, so se leta 2013 prijavili v ekološko kontrolo in januarja 2015 prejeli ekološki certifikat za mleko in vse mlečne izdelke.

Obiščite jih v njihovi domači prodajalni, kjer lahko vse izdelke tudi kupite.